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    大清早的还挺热闹。

    王德彪端着搪瓷缸子站在门口。

    何雨柱转过身，王副厂长您怎么来了。

    王德彪迈步进来，扫了一圈后厨，目光在老赵手里的烟头上停了一下，

    又在灶台上那堆没收拾的碗筷上停了一下。

    我过来看看，你小子刚来二食堂，我放心不下。

    老赵赶紧把烟掐了站起来，老陈也把胳膊放下来了，两个帮厨往后缩了半步。

    王德彪走到何雨柱身边，拍了拍他的肩膀。

    小何人不错，手艺好，你们跟着他干不会吃亏。

    他肯教，你们肯学，食堂搞好了大家都受益。

    话音不重，但后厨里安安静静。

    王厂长您放心，我心里有数。

    王德彪点了点头，冲几个师傅摆了摆手，端着搪瓷缸子走了。

    皮鞋踩在水泥地上一下一下地响，渐渐远了。

    王德彪走了以后，老赵把烟头扔进泔水桶，闷声说了句何师傅你跟王副厂长挺熟。

    何雨柱点了点头。

    说完系上围裙走到灶台前，从筐里拣出一块五花肉，菜刀在手里转了个圈，刀锋贴着肉皮刮过去。

    手起刀落，肉块切成大小匀称的方块。

    焯水，炒糖色，下肉翻炒，加料，烧开转小火，整套动作行云流水。

    他把红烧肉盛进盘子里搁在案板上。

    都尝尝。

    老赵第一个拿起筷子夹了一块放进嘴里，嚼了两下，脸上的横肉微微抽动了一下。

    还行。

    老陈尝了一口，沉默了好一会儿。

    何师傅你这手艺确实厉害。

    两个帮厨围过来一人夹了一筷子，烫得直哈气。

    忙完中午的饭口，何雨柱擦了擦手。

    各位师傅，大家挨个到后边小库房来一趟，咱们单独聊聊，就几分钟。

    老陈先来的。

    他把菜刀搁在货架上，抱着胳膊靠在墙上。

    何雨柱说陈师傅你的回锅肉卖了八年，手艺底子好，就是刀工偏厚，这个要注意下。

    老陈看了他好一会儿。

    你是不是要赶我走。
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