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    “素梅，还有多少面？”

    赵素梅翻了翻面盆：“不到十斤了。”

    “卤汤呢？”

    “见底了。”

    林国强想了想，走到门口，把招牌上的“肉夹馍”三个字用布盖住了。

    “今天的肉夹馍卖完了，明天请早。”

    他对门口还在等着的几个工人说。

    工人们遗憾地散了。

    关上门之后，林国强和赵素梅开始数钱。

    赵素梅的手在发抖，一张一张地把毛票捋平。

    她一毛一毛地数，数了三遍。

    “五十七块八毛。”她的声音都在发颤。

    林国强算了算成本。

    面粉、猪肉、调料、鸡蛋、豆干、猪蹄，加上房租和水电，大概花了二十块出头。

    净赚三十多块。

    一天。

    “这……这也太多了吧？”赵素梅不敢相信。

    “不算多，”林国强笑了笑，“今天是第一天，很多人是尝鲜。

    后面能不能稳住，还得看手艺。”

    “那你手艺行不行？”赵素梅紧张地问。

    “你说呢？”林国强指了指外面，“刚才那个穿蓝工装的大哥，吃了两个肉夹馍一碗面，你猜走的时候说了啥？”

    “说了啥？我没注意。”

    “他说，‘老子在农机厂干了八年，头一回吃到这么好的面。’”

    赵素梅笑了，笑得眼睛弯弯，酒窝荡漾。

    ……

    开业第一周，国强小吃的生意稳住了。

    每天净赚三十到四十块，不多不少，但胜在稳定。

    林国强不贪心，他知道做吃食这行，味道是第一位的。

    宁可少卖点，也不能砸了招牌。

    他每天限量一百二十个肉夹馍，三十碗面，卤味若干。

    卖完就关门，绝不为了多赚钱而降低质量。

    工人们也习惯了，每天中午提前过来排队，有时候来得晚了就买不到了，第二天再来。

    一周下来，林国强算了算，净赚两百四十多块。
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