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    作为无数人吹捧的象形点心的巅峰之作，哪怕在白案没落的当下，面果儿在京市这种大城市也绝对算不上稀有，

    尤其是常见的苹果、香蕉之类的形状，周婉晶以前一定吃过不少。

    那么想让她惊讶，就得拿出点不同的，她从来没有见过、吃过的。

    菠萝面果儿就是很好的选择。

    他以前在比赛当中做过，本就对这个形状比较熟悉，不至于说是第一次做，手忙脚乱，导致翻点小车。

    而且虽然比赛的热度不错，但这道菠萝面果儿吃到的人确实很少，至少周婉晶三人是绝对没有吃过的。

    而且菠萝面果儿和普通的苹果、香蕉、梨子之类面果儿比起来，难点放大了很多倍，但同样也有不少的优势。

    它够大，内部空间够足，可以塞下好几种截然不同的馅料，食客切一刀换一个口味，再切一刀又换一个惊喜，把“一果多吃”的优势发挥到了极致。

    就像当初他参加青年厨艺比赛时，用了十八种食材的菠萝面果儿一样。

    虽然当时用那么多食材是被迫使用的，但这份海纳百川的思路是对的，能将他对多种不同面果儿馅料的理解最大程度地融合在一起，展现出来。

    当然，以宋砚现在的眼光看，当初那份菠萝面果儿满是瑕疵。

    发面就不多说了，刚进入大师级和现在迈入宗师，真的是两个档次。

    而且当时的馅料搭配也只能说是中规中矩，毕竟那十八种食材全是别人强行塞给他的，相性一般，硬凑在一起，调味上根本不敢奢求太多。

    唯一值得一提的就是造型，他在这方面确实有天赋，粗中有细，颇具美感，但跟现在比，还是差了不少。

    不过这些都是曾经了。

    如今的他，发面宗师，其他各项基本功也是全方位暴涨，最关键的是对面果儿馅料的掌握，以及可以自由挑选的食材。

    这一次，他要重做一遍菠萝面果儿，做一道集大成的巅峰之作！

    上次比赛，他把菠萝内部隔成了八个大格子，每个格子塞的是同样的馅料。

    而这次，他要隔三十二个小格子，每种馅料占八个格子，一共四种馅料。

    这四种馅料，全是他这段时间做面果儿以来，摸索出的最顶尖配置。

    第一种，蟹肉、桂花蜜，金黄甜鲜；第二种，鲜虾、瑶柱、马蹄，白玉清透，第三种，云腿、冬笋丁，咸香醇厚；第四种，玫瑰红豆沙，甜润悠长。
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