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    田小满把搪瓷盆端上柜台，拿出刀和案板，开始切。

    “一斤的一斤，半斤的半斤，先来后到，都有。”

    “我要一斤半！”

    “张大夫，一斤半，两块二毛五。”

    “给我切一斤，肥瘦搭着来。”

    “好嘞——”

    田小满的刀下得稳，每一刀的厚度差不多，切出来的片子能看见肉的纹理，瘦肉暗红，肥肉透亮，酱汁渗到每一层里头去了。

    李汉良没在柜台上帮忙。他蹲在仓房里，面前摊着三十个礼盒的壳子——牛皮纸、棉绳、防潮蜡纸、品类清单，一摞一摞码着。

    礼盒的组装他不假手别人。

    每一份礼盒的内容是固定的：腊肉半斤，松子半斤，炒核桃三两，酱鱼两条，红枣一包。五样东西的摆放位置他试过好几种，最后定下来的排法是——腊肉在底层左边，酱鱼在底层右边，中间铺一层防潮蜡纸，上层左边松子，右边核桃，中间红枣。

    打开盒子第一眼看见的是红枣，红色的，喜庆。

    这个细节是林浅溪想的。

    他把蜡纸铺好，放进松子包，抓了一把核桃称了称——三两二。多了二钱。他把多出来的几颗拣出来，放回袋子里。

    三两就是三两。多给不是大方，是不规矩。客人这回多拿了二钱，下回发现少了，就会觉得你糊弄。不如每次都是三两整，稳。

    十一点的时候，田小满从前面过来了。

    “良哥，酱肉卖完了。”

    “多长时间？”

    “不到两个钟头。”

    “剩下有多少人没买到？”

    “六个。有两个说下午再来，我跟他们说了没有了，他们不信，说等着。”

    李汉良把手里的棉绳系好，把最后一个礼盒码到纸箱里。三十个，齐了。

    他站起来，拍了拍膝盖上的灰。

    十五斤酱肉，两个钟头卖完。六个人扑了空。这个数据比上周多了两个人。

    产能顶住了。

    他走到灶房，田老三正在洗锅。两口铁锅涮得干净，锅沿上还留着一层薄薄的酱色。

    “老爷子，明天不是赶集，日常量十斤够吗？”
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